in

Медовик

медовик
Подготовка: 55мин.
Приготовление: 1ч. 10мин.
Итого: 2ч. 5мин.

Самый вкусный рецепт классического медовика

Ингредиенты

Тесто

  • Яйца 3шт
  • Сахар 1ст
  • Масло сливочное 60г
  • Мед 3ст.л.
  • Водка 1ст.л.
  • Мука 5ст
  • Сода 2,5 ч.л.

Крем

  • Сметана 800г.
  • Сахар 1,5ст.
  • Лимон 0,5шт (сок и цедра)

Приготовление

Тесто

  1. Яйца и сахар взбить в густую пену, смесь поставить на паровую баню.
  2. Добавить сливочное масло и мешать пока оно не растопится.
  3. Добавить соду, держать на пару до увеличения массы вдвое.
  4. Добавить мед и 2ст. муки.
  5. Снять с паровой бани, добавить оставшуюся муку и вымесить до консистенции пластилина.
  6. Поделить на 15 равных частей.
  7. Раскатать очень тонко каждый корж и выпекать по 3-5 мин при 200С.
  8. Чтобы тесто раскатывалась легко – его лучше держать на паровой бане.

Крем

  1. Взбить сметану с сахаром.
  2. Добавить сок и цедру лимона.

Оставить 1 корж, все остальные промазать кремом. Оставшийся корж измельчить в крошку и посыпать торт.

avatar
5000
  Подписаться  
Уведомление о