Пончики

Подготовка: 45мин.
Приготовление: 1ч. 20мин.
Итого: 2ч. 5мин.

Настоящие пончики. Дрожевое тесто

Ингредиенты (на 25шт.)

  • Мука 700 г
  • Сахар 150 г
  • Дрожжи сухие 1пакетик
  • Молоко 180 мл
  • Яйца 2 шт
  • Сливочное масло 120 г
  • Соль (щепотка)
  • Подсолнечное масло (для жарки) — 300-500 мл
  1. Подогреваем муку до теплого состояния и смешиваем с дрожжами, сахаром и солью.
  2. Миксером взбиваем на протяжение 1мин. яйца с молоком.
  3. Добавляем треть мучной смеси.
  4. Постепенно вводим растопленное сливочное масло.
  5. Замешиваем нежное, не слишком крутое тесто.
  6. Смазываем миску маслом и кладем в нее тесто. Оставляем в теплом месте до увеличения массы вдвое.
  7. Раскатываем до толщины в 2см и вырезаем стаканом лепешки, делаем рюмкой отверстия посредине.
  8. Жарим в раскаленном масле до готовности. Во время обжарки масло должно покрывать большую часть пончика.
  9. Выкладываем их на бумажные полотенца или салфетки, чтобы избавиться от лишнего масла.
  10. Готовые пончики посыпаем сахарной пудрой.

Пончики можно подавать с начинкой, например, с вареньем или орехово-яблочной пастой.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Отправить ответ

Оставьте первый комментарий!

Notify of
avatar
5000