торт
Подготовка: 25мин.
Приготовление: 55 мин.
Итого: 1ч. 20мин.

Легкий и вкусный рецепт торта.

Ингредиенты

    Бисквит

  • Яйца 5шт
  • Мука 200г
  • Сахар 170г
  • Соль (щепотка)
  • Крем:

  • Сметана 500г
  • Загуститель сметаны 2уп.
  • Сахар 170г
  • Ванильный сахар 1п
  • Пропитка:

  • Вода 50мл
  • Сахар 50г
  • Коньяк 2ст.л.

Готовим бисквит.

  1. Охлажденные яйца разделяем на желтки и белки.
  2. Начинаем взбивать белки на высокой скорости, через 20-30сек добавляем щепотку соли.
  3. Взбиваем еще несколько минут и добавляем почти весь сахар (2ст.л. оставляем на взбивание желтков).
  4. Продолжаем взбивать до густых пиков (5-7мин).
  5. Взбиваем желтки с сахаром до белого цвета.
  6. Аккуратно вводим желтки в белковую массу и взбиваем еще несколько минут.
  7. Постепенно добавляем просеянную муку, перемешиваем и выливаем в смазанную маслом форму. В разогретую до 200С духовку на 25-30 мин.

Готовим крем.

  1. Охлажденную сметану взбиваем до однородной консистенции с сахаром и ванильным сахаром.
  2. В конце взбивания добавляем загуститель и действуем по инструкции.

Готовим пропитку.

  1. Смешиваем воду и сахар.
  2. Варим до растворения сахара и добавляем коньяк.
  3. Провариваем еще 2мин и снимаем с огня.

Остывший бисквит разрезаем на 3 коржа, каждый корж хорошо пропитываем и щедро смазываем кремом. Украшаем по желанию.
Дать настояться 2часа в холодильнике.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Отправить ответ

Оставьте первый комментарий!

Notify of
avatar
5000